Unsere Oliven\u00f6le sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein wahres Gesundheitselixier mit einem au\u00dfergew\u00f6hnlich hohen Gehalt an wertvollen Polyphenolen. Polyphenole (auch Biophenole genannt) sind nat\u00fcrliche Antioxidantien mit pr\u00e4ventiver und therapeutischer Wirkung bei zahlreichen Erkrankungen. Wissenschaftliche Studien belegen, dass polyphenolreiche Oliven\u00f6le Entz\u00fcndungen reduzieren, das Herz sch\u00fctzen, antimikrobielle Eigenschaften aufweisen, Krebs vorbeugen, die Gehirnfunktion unterst\u00fctzen und das allgemeine Wohlbefinden f\u00f6rdern. <\/p>\n\n\n\n
Lagerung von hochphenolischen Oliven\u00f6len<\/strong><\/p>\n\n\n\n Generell gilt: Je niedriger die Temperatur, desto besser bleiben die positiven Eigenschaften des Oliven\u00f6ls (Aroma, Geschmack und gesundheitsf\u00f6rdernde Polyphenole) erhalten. Allerdings ist darauf zu achten, dass die Temperatur des \u00d6ls (der Flasche) nicht zu stark schwankt, da es sonst zu Kondensation im Inneren der Flaschen kommen kann und die positiven Inhaltsstoffe des \u00d6ls schneller zerfallen. F\u00fcr eine langfristige Lagerung sind Temperaturen zwischen 5\u00b0C und -20\u00b0C empfehlenswert. Wenn wir nicht m\u00f6chten, dass das \u00d6l fest wird, kann es auch bei h\u00f6heren Temperaturen (12-15\u00b0C) gelagert werden. Nach dem \u00d6ffnen der Flasche sollte das \u00d6l bis zum Verzehr an einem dunklen und etwas k\u00fchleren Ort (16-20\u00b0C) aufbewahrt werden.<\/p>\n\n\n\n Haltbarkeit von Oliven\u00f6len mit hohem Phenolgehalt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fcher war f\u00fcr native Oliven\u00f6le extra eine Haltbarkeit von 18 Monaten vorgeschrieben. Heutzutage k\u00f6nnen die meisten Hersteller die Haltbarkeit selbst bestimmen. Besonders hochphenolhaltige Oliven\u00f6le sind f\u00fcr ihre au\u00dfergew\u00f6hnlich lange Haltbarkeit bei sachgem\u00e4\u00dfer Lagerung bekannt. Wird das Oliven\u00f6l professionell verarbeitet und mit hochwertigen Filtern gefiltert, sind auch 5-10 Jahre nach der Produktion noch frische Aromen und keine M\u00e4ngel zu finden.<\/p>\n\n\n\n Bei ungefilterten Oliven\u00f6len ist die Qualit\u00e4t viel unberechenbarer. Bereits nach einem Monat k\u00f6nnen M\u00e4ngel auftreten, auch wenn diese zun\u00e4chst nicht vorhanden waren, und die meisten Polyphenole bauen sich schnell ab.<\/p>\n\n\n\n Verzehr von Oliven\u00f6len mit hohem Polyphenolgehalt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die offizielle Empfehlung zum Verzehr von Oliven\u00f6l zur Erzielung seiner gesundheitlichen Vorteile besagt, dass die positive Wirkung bei einer t\u00e4glichen Einnahme von 20 Gramm Oliven\u00f6l erreicht wird. Dar\u00fcber hinaus ist es wichtig, auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ern\u00e4hrung und einen gesunden Lebensstil zu achten.<\/p>\n\n\n\n Zur Vorbeugung oder Behandlung bestimmter gesundheitlicher Probleme konsultieren Sie am besten Ihren Hausarzt und informieren Sie sich \u00fcber Erkenntnisse oder Empfehlungen aus der neuesten Forschung.<\/p>\n\n\n\n Wie viele Polyphenole sind in nativem Oliven\u00f6l extra enthalten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Frisches kaltgepresstes natives Oliven\u00f6l extra enth\u00e4lt im Durchschnitt etwa 300 mg Polyphenole pro Kilogramm \u00d6l. Im Handel erh\u00e4ltliches natives Oliven\u00f6l extra enth\u00e4lt in der Regel etwa 150 mg Polyphenole pro Kilogramm \u00d6l.<\/p>\n\n\n\n Alle Terra Centuria-\u00d6le enthalten \u00fcber die gesamte Saison hinweg konstant mehr als 500 mg Polyphenole pro Kilogramm \u00d6l, w\u00e4hrend der Gehalt des Health+-\u00d6ls sogar \u00fcber 2000 mg Polyphenole pro Kilogramm \u00d6l liegen kann.<\/p>\n\n\n\n Wie unterscheiden sich Terra Centuria-\u00d6le von anderen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Authentizit\u00e4t:<\/strong> Nachhaltiger \u00f6kologischer Landbau:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Unsere Genossenschaft legt Wert auf umweltfreundliche Praktiken, f\u00f6rdert die Artenvielfalt und sch\u00fctzt die nat\u00fcrlichen Ressourcen unserer Region. Unsere Olivenhaine im slowenischen Istrien sind ein Schatz der Artenvielfalt. Neben dem Anbau von \u00fcber 50 Olivensorten beherbergen viele unserer Haine auch Ponys und Gefl\u00fcgel, die zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit beitragen. Wir bem\u00fchen uns um ein nat\u00fcrliches Zusammenleben mit den Wildtieren, die unsere Haine regelm\u00e4\u00dfig besuchen. Alle unsere Produkte sind biologisch zertifiziert.<\/p>\n\n\n\n Community-orientierter Ansatz:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit jedem Terra Centuria-Produkt, das Sie kaufen, unterst\u00fctzen Sie die Landwirte vor Ort, bewahren jahrhundertealtes Wissen, f\u00f6rdern neue Forschung und bieten faire Entwicklungsm\u00f6glichkeiten.<\/p>\n\n\n\n Unsere Produkte<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria \u2013 Biologisches natives Oliven\u00f6l extra mit hohem Phenolgehalt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria ist ein kaltgepresstes natives Oliven\u00f6l extra aus fr\u00fch geernteten gr\u00fcnen Oliven, die zwischen dem 15. und 30. September geerntet werden. Mit \u00fcber 500 mg Polyphenolen pro Kilogramm bietet es die perfekte Balance aus gesundheitlichen Vorteilen und au\u00dfergew\u00f6hnlichem Aroma und Geschmack. Es ist eine ideale Wahl f\u00fcr kulinarische Erlebnisse sowie f\u00fcr gesundheitliche Zwecke.<\/p>\n\n\n\n Dieses Oliven\u00f6l bereichert Gerichte mit einem authentischen, reichen Olivengeschmack und liefert gleichzeitig gen\u00fcgend Antioxidantien, um Ihre Gesundheit durch vorbeugende Ma\u00dfnahmen zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+: Bio-Oliven\u00f6l extra vergine mit au\u00dfergew\u00f6hnlich hohem Polyphenolgehalt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+ ist ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Oliven\u00f6l, das aus sehr fr\u00fch geernteten Oliven hergestellt wird, die zwischen dem 20. August und dem 15. September geerntet wurden. Mit einer Konzentration von \u00fcber 1200 mg Polyphenolen pro Kilogramm ist es in erster Linie f\u00fcr Personen mit gesundheitlichen Problemen geeignet.<\/p>\n\n\n\n Health+ hat zwar die reichhaltigen Eigenschaften von nativem Oliven\u00f6l extra, ist aber besonders wegen seines au\u00dfergew\u00f6hnlich hohen Gehalts an gesundheitsf\u00f6rdernden Verbindungen, insbesondere Oleocanthal und Oleacein, begehrt. Dieses \u00d6l ist auch eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr Hautpflege und verschiedene Kosmetikprodukte.<\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Terra Centuria ist nicht nur eine landwirtschaftliche Genossenschaft \u2013 wir sind eine Gemeinschaft leidenschaftlicher Olivenbauern, die sich der Bewahrung des alten Wissens \u00fcber die Oliven\u00f6lproduktion durch moderne Wissenschaft verschrieben haben. Unsere Genossenschaft, die auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit und Exzellenz basiert, produziert natives Oliven\u00f6l extra, das in puncto Qualit\u00e4t und gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften zu den besten der Welt z\u00e4hlt.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3674,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3672"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4152,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions\/4152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Die Grundlage unserer Philosophie der fr\u00fchen Ernte und Verarbeitung gr\u00fcner Oliven ist ein Wissen, das in der Antike verwurzelt ist. Schon die alten Griechen und R\u00f6mer kannten die medizinischen Eigenschaften dieser seltenen und hochgesch\u00e4tzten \u00d6le. Wir kombinieren dieses alte Wissen mit modernen Olivenverarbeitungstechnologien und Kaltextraktionsmethoden, wodurch wir die wahre Essenz der Frucht einfangen k\u00f6nnen, die au\u00dfergew\u00f6hnlich reich an wohltuenden Verbindungen ist.<\/p>\n\n\n\n![\"Eine](\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXdcgt-0uEP7afpjVLVvvMtC8vO3GBC37sxcdDkbKVvE6RWzIdp08phar93TOz4mM0-k-W7MABcXQMj8JXxZon3kOtulJunHO5bijG83FmBIM4XiOTw_hYHRKDZGCcebCGJPUVikyIdi8ynNixa8tFQ?key=QBp_Cw57j2N-ie-rEYHDhKYC\")
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