{"id":4622,"date":"2026-09-10T11:29:40","date_gmt":"2026-09-10T09:29:40","guid":{"rendered":"https:\/\/terracenturia.com\/?p=4622"},"modified":"2026-09-10T11:34:50","modified_gmt":"2026-09-10T09:34:50","slug":"the-2026-early-olive-harvest-has-begun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/die-fruhe-olivenernte-2026-hat-begonnen\/","title":{"rendered":"Die fr\u00fche Olivenernte 2026 hat begonnen"},"content":{"rendered":"

Dieser Samstag markierte einen wichtigen Moment f\u00fcr Terra Centuria: den Beginn unserer Olivenernte 2026 und die erste Pressung der Saison.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Unsere Oliven werden in einem sehr fr\u00fchen Reifestadium geerntet, solange die Fr\u00fcchte noch gr\u00fcn sind. Zu diesem Zeitpunkt ist der Ertrag geringer als sp\u00e4ter in der Saison, aber die Oliven enthalten h\u00f6here Mengen wertvoller Polyphenole. Diese nat\u00fcrlichen Antioxidantien tragen zum unverwechselbaren Charakter, dem intensiven Aroma und dem kr\u00e4ftigen Geschmack des \u00d6ls bei.<\/p>\n\n\n\n

Nach der Ernte werden die Oliven umgehend gepresst. Sorgf\u00e4ltige Behandlung und pr\u00e4zise kontrollierte Verarbeitung helfen uns, ihre Frische und die nat\u00fcrlich vorkommenden wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Das Ergebnis ist ein leuchtend gr\u00fcnes natives Oliven\u00f6l extra, das sowohl den Charakter des slowenischen Istriens als auch unser Qualit\u00e4tsversprechen widerspiegelt.<\/p>\n\n\n\n

Der Beginn der fr\u00fchen Ernte hat auch die Aufmerksamkeit der slowenischen nationalen Medien auf sich gezogen. RTV Slowenien<\/a> berichtete dar\u00fcber, warum ausgew\u00e4hlte Olivenbauern sich f\u00fcr eine fr\u00fchere Ernte entscheiden und wie sich dieser Ansatz auf die Eigenschaften und die Qualit\u00e4t des fertigen \u00d6ls auswirkt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr uns ist jede neue Ernte das Ergebnis eines ganzen Jahres der Pflege unserer Olivenb\u00e4ume, der genauen Beobachtung der Fr\u00fcchte und des Wartens auf den richtigen Zeitpunkt. Das erste \u00d6l, das aus der Presse flie\u00dft, ist immer ein besonderer Moment, und der erste Schluck ist der reinste Ausdruck der neuen Saison.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Foto: Radio Koper im Privatarchiv.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieser Samstag markierte einen wichtigen Moment f\u00fcr Terra Centuria: den Beginn unserer Olivenernte 2026 und die erste Pressung der Saison.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":4631,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-4622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4622"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4635,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4622\/revisions\/4635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}