{"id":3606,"date":"2024-09-17T10:40:00","date_gmt":"2024-09-17T08:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/terracenturia.com\/?p=3606"},"modified":"2024-09-17T11:00:33","modified_gmt":"2024-09-17T09:00:33","slug":"nikad-ranija-berba-na-mediteranu-litra-novog-ulja-od-zelenih-maslina-od-150-do-500-eura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/nikad-ranija-berba-na-mediteranu-litra-novog-ulja-od-zelenih-maslina-od-150-do-500-eura\/","title":{"rendered":"AgroKlub: Nikad ranija berba na Mediteranu: Litra novog ulja od zelenih maslina od 150 do 500 eura!"},"content":{"rendered":"<p><em>Lani smo brali 14. rujna, a ove godine termin pomaknuli tri tjedna ranije, ka\u017ee slovenski znanstvenik i maslinar Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin. Kako proizvesti ulje s 5.000 mg polifenola po litri?<\/em><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Sezona na Mediteranu ostat \u0107e upam\u0107ena po nikad ranijem po\u010detku berbe maslina. Na jugu Italije uljare su u pogonu ve\u0107 od 1. rujna, u \u0161panjolskoj Andaluziji u tijeku je berba stolnih sorti Gordal, a prvo novo ulje ve\u0107 je poteklo i to najprije u zale\u0111u sjeveroisto\u010dne obale Jadranskog mora u susjednoj Sloveniji.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Prerada obavljena 23. kolovoza<\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u201cLani smo brali 14. rujna, a ove godine smo termin pomaknuli tri tjedna ranije. Zanimalo nas je kakvo ulje \u0107e biti od maslina ubranih i prera\u0111enih u kolovozu, kakve se njegove osobine i na koncu kakav \u0107e biti randman\u201c,<\/em>&nbsp;rekao je za ameri\u010dki Olive Oil Times mladi maslinar i znanstvenik<strong>&nbsp;Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Uz njega rezultate su s nestrpljenjem o\u010dekivali i ostali \u010dlanovi zadruge \u201cTerra Centuria\u201c, koja okuplja uglavnom mla\u0111e maslinare. Svi oni preferiraju<strong>&nbsp;uzgoj ecolo\u0161ki<\/strong>&nbsp;maslina, raniju berbu i ekstra djevi\u010dansko maslinovo ulje s ve\u0107im udjelom polifenola.<\/p>\n\n\n\n<p>Danijelovo prvo ovogodi\u0161nje ulje od sorte Istarska bjelica, prera\u0111eno 23. kolovoza u zadru\u017enoj uljari, sve je ugodno iznenadilo. Uz ostale vitalne sastojke prve analize su pokazale da ima vi\u0161e od 1.500 miligrama polifenola po litri (mjereno NMR) .<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cOvo je koncentrat zdravog ploda masline. Osim mnogo polifenola, ulje je intenzivno zelene boje, ima puno klorofila i izuzetno je pikantno\u201c, ka\u017ee Danijel.\u00a0\u00a0<\/em><br><br>Lea el art\u00edculo completo aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.agroklub.com\/vocarstvo\/nikad-ranija-berba-na-mediteranu-litra-novog-ulja-od-zelenih-maslina-od-150-do-500-eura\/98499\">https:\/\/www.agroklub.com\/vocarstvo\/nikad-ranija-berba-na-mediteranu-litra-novog-ulja-od-zelenih-maslina-od-150-do-500-eura\/98499<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lani smo brali 14. rujna, a ove godine termin pomaknuli tri tjedna ranije, ka\u017ee slovenski znanstvenik i maslinar Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin. Kako proizvesti ulje s 5.000 mg polifenola po litri?<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":3608,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3606"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3620,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3606\/revisions\/3620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}