Nuestros aceites de oliva no son solo una delicia culinaria, sino tambi\u00e9n un elixir de salud, con niveles excepcionalmente altos de polifenoles beneficiosos. Los polifenoles (tambi\u00e9n conocidos como biofenoles) son antioxidantes naturales con efectos preventivos y terap\u00e9uticos en numerosas afecciones de salud. Estudios cient\u00edficos han demostrado que los aceites de oliva ricos en polifenoles ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n, protegen el coraz\u00f3n, presentan propiedades antimicrobianas, previenen el c\u00e1ncer, favorecen la salud cerebral y promueven el bienestar general. <\/p>\n\n\n\n
Almacenamiento de aceites de oliva con alto contenido fen\u00f3lico<\/strong><\/p>\n\n\n\n En general, cuanto m\u00e1s baja sea la temperatura, mejor se conservan las cualidades positivas del aceite de oliva (aroma, sabor y polifenoles beneficiosos para la salud). Sin embargo, es importante asegurarse de que la temperatura del aceite (botella) no fluct\u00fae excesivamente, ya que esto puede provocar condensaci\u00f3n en el interior de las botellas y provocar una degradaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de los compuestos beneficiosos del aceite. Para el almacenamiento a largo plazo, se recomiendan temperaturas entre 5 \u00b0C y -20 \u00b0C. Si no queremos que el aceite se solidifique, tambi\u00e9n se puede almacenar a temperaturas m\u00e1s altas (12-15 \u00b0C). Una vez abierta la botella, el aceite debe almacenarse en un lugar oscuro y ligeramente m\u00e1s fresco (16-20 \u00b0C) hasta su consumo.<\/p>\n\n\n\n Vida \u00fatil de los aceites de oliva con alto contenido fen\u00f3lico<\/strong><\/p>\n\n\n\n En el pasado, los aceites de oliva virgen extra deb\u00edan tener una vida \u00fatil de 18 meses. Hoy en d\u00eda, la mayor\u00eda de los productores pueden determinar ellos mismos la vida \u00fatil. Los aceites de oliva con alto contenido fen\u00f3lico son especialmente conocidos por su excepcionalmente larga vida \u00fatil cuando se almacenan adecuadamente. Si el aceite de oliva se procesa y filtra profesionalmente utilizando filtros de alta calidad, no es raro encontrar aromas frescos y ning\u00fan defecto incluso 5-10 a\u00f1os despu\u00e9s de su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n En cambio, los aceites de oliva sin filtrar son mucho m\u00e1s impredecibles: pueden aparecer defectos en tan solo un mes, aunque no estuvieran presentes inicialmente, y la mayor\u00eda de los polifenoles se degradan r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n Consumo de aceites de oliva con alto contenido en polifenoles<\/strong><\/p>\n\n\n\n La recomendaci\u00f3n oficial de consumo de aceite de oliva para conseguir sus beneficios para la salud establece que el efecto beneficioso se consigue con una ingesta diaria de 20 gramos de aceite de oliva. Adem\u00e1s, es importante mantener una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.<\/p>\n\n\n\n Para la prevenci\u00f3n o el tratamiento de problemas de salud espec\u00edficos, lo mejor es consultar a su m\u00e9dico personal y revisar los hallazgos o recomendaciones de las \u00faltimas investigaciones.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1ntos polifenoles hay en los aceites de oliva v\u00edrgenes extra?<\/strong><\/p>\n\n\n\n De media, los aceites de oliva virgen extra reci\u00e9n exprimidos en fr\u00edo contienen alrededor de 300 mg de polifenoles por kilogramo de aceite. Los aceites de oliva virgen extra disponibles en los estantes de las tiendas suelen tener alrededor de 150 mg de polifenoles por kilogramo de aceite.<\/p>\n\n\n\n Todos los aceites Terra Centuria contienen consistentemente m\u00e1s de 500 mg de polifenoles por kilogramo de aceite durante toda la temporada, mientras que el aceite Health+ puede superar incluso los 2000 mg de polifenoles por kilogramo de aceite.<\/p>\n\n\n\n \u00bfEn qu\u00e9 se diferencian los aceites Terra Centuria de otros?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Autenticidad:<\/strong> Agricultura org\u00e1nica sostenible:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nuestra cooperativa valora las pr\u00e1cticas ecol\u00f3gicas, promueve la biodiversidad y protege los recursos naturales de nuestra regi\u00f3n. Nuestros olivares, ubicados en la Istria eslovena, son un tesoro de biodiversidad. Adem\u00e1s de cultivar m\u00e1s de 50 variedades de aceitunas, muchos de nuestros olivares tambi\u00e9n albergan ponis y aves de corral, que ayudan a mantener la fertilidad del suelo. Nos esforzamos por coexistir de forma natural con la fauna silvestre que visita regularmente nuestros olivares. Todos nuestros productos est\u00e1n certificados como org\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n\n Enfoque orientado a la comunidad:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Con cada producto Terra Centuria que usted compra, apoya a los agricultores locales, preserva conocimientos centenarios, fomenta nuevas investigaciones y brinda oportunidades justas para el desarrollo.<\/p>\n\n\n\n Nuestros productos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria \u2013 Aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico de alto contenido fen\u00f3lico<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria es un aceite de oliva virgen extra prensado en fr\u00edo elaborado a partir de aceitunas verdes de recolecci\u00f3n temprana, recolectadas entre el 15 y el 30 de septiembre. Con m\u00e1s de 500 mg de polifenoles por kilogramo, ofrece el equilibrio perfecto entre beneficios para la salud y un aroma y sabor excepcionales. Es una opci\u00f3n ideal tanto para experiencias culinarias como para fines de salud.<\/p>\n\n\n\n Este aceite de oliva enriquece los platos con un aut\u00e9ntico y rico sabor a aceituna al tiempo que aporta suficientes antioxidantes para ayudar a mantener la salud mediante medidas preventivas.<\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+: Aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico con un contenido de polifenoles excepcionalmente alto<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+ es un extraordinario aceite de oliva elaborado a partir de aceitunas de cosecha muy temprana, recogidas entre el 20 de agosto y el 15 de septiembre. Con una concentraci\u00f3n superior a los 1200 mg de polifenoles por kilogramo, est\u00e1 dise\u00f1ado principalmente para personas con problemas de salud.<\/p>\n\n\n\n Aunque conserva las ricas cualidades del aceite de oliva virgen extra, Health+ es especialmente buscado por su contenido excepcionalmente alto de compuestos beneficiosos para la salud, especialmente oleocantal y oleace\u00edna. Este aceite tambi\u00e9n es una excelente opci\u00f3n para el cuidado de la piel y diversos productos cosm\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Terra Centuria no es solo una cooperativa agr\u00edcola: somos una comunidad de apasionados olivareros dedicados a preservar la sabidur\u00eda ancestral de la producci\u00f3n de aceite de oliva a trav\u00e9s de la ciencia moderna. 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La base de nuestra filosof\u00eda de recolecci\u00f3n temprana y procesamiento de aceitunas verdes son conocimientos que se remontan a la antig\u00fcedad. Los antiguos griegos y romanos ya conoc\u00edan las propiedades medicinales de estos aceites, que eran escasos y muy apreciados. Nosotros combinamos este conocimiento ancestral con las modernas tecnolog\u00edas de procesamiento de las aceitunas mediante m\u00e9todos de extracci\u00f3n en fr\u00edo, lo que nos permite capturar la verdadera esencia del fruto, que es excepcionalmente rico en compuestos beneficiosos.<\/p>\n\n\n\n![\"Una](\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXdcgt-0uEP7afpjVLVvvMtC8vO3GBC37sxcdDkbKVvE6RWzIdp08phar93TOz4mM0-k-W7MABcXQMj8JXxZon3kOtulJunHO5bijG83FmBIM4XiOTw_hYHRKDZGCcebCGJPUVikyIdi8ynNixa8tFQ?key=QBp_Cw57j2N-ie-rEYHDhKYC\")
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