Nos huiles d'olive ne sont pas seulement un d\u00e9lice culinaire, mais aussi un v\u00e9ritable \u00e9lixir de sant\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0 leur teneur exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e en polyph\u00e9nols b\u00e9n\u00e9fiques. Les polyph\u00e9nols (\u00e9galement appel\u00e9s bioph\u00e9nols) sont des antioxydants naturels aux effets pr\u00e9ventifs et th\u00e9rapeutiques sur de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9. Des \u00e9tudes scientifiques ont d\u00e9montr\u00e9 que les huiles d'olive riches en polyph\u00e9nols contribuent \u00e0 r\u00e9duire l'inflammation, prot\u00e8gent le c\u0153ur, poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s antimicrobiennes, pr\u00e9viennent le cancer, soutiennent la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale et favorisent le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral. <\/p>\n\n\n\n
Stockage des huiles d'olive \u00e0 haute teneur en ph\u00e9nols<\/strong><\/p>\n\n\n\n En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, plus la temp\u00e9rature est basse, plus les qualit\u00e9s positives de l'huile d'olive (ar\u00f4me, go\u00fbt et polyph\u00e9nols b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9) sont pr\u00e9serv\u00e9es. Cependant, il est important de veiller \u00e0 ce que la temp\u00e9rature de l'huile (bouteille) ne fluctue pas de mani\u00e8re excessive, car cela peut provoquer de la condensation \u00e0 l'int\u00e9rieur des bouteilles et entra\u00eener une d\u00e9gradation plus rapide des compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques de l'huile. Pour une conservation \u00e0 long terme, des temp\u00e9ratures comprises entre 5\u00b0C et -20\u00b0C sont recommand\u00e9es. Si l'on ne veut pas que l'huile se solidifie, on peut \u00e9galement la conserver \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es (12-15\u00b0C). Apr\u00e8s ouverture de la bouteille, l'huile doit \u00eatre conserv\u00e9e dans un endroit sombre et l\u00e9g\u00e8rement plus frais (16-20\u00b0C) jusqu'\u00e0 sa consommation.<\/p>\n\n\n\n Dur\u00e9e de conservation des huiles d'olive \u00e0 haute teneur en compos\u00e9s ph\u00e9noliques<\/strong><\/p>\n\n\n\n Autrefois, les huiles d'olive extra vierges devaient avoir une dur\u00e9e de conservation de 18 mois. Aujourd'hui, la plupart des producteurs peuvent d\u00e9terminer eux-m\u00eames la dur\u00e9e de conservation. Les huiles d'olive \u00e0 haute teneur en ph\u00e9nols sont particuli\u00e8rement connues pour leur dur\u00e9e de conservation exceptionnellement longue lorsqu'elles sont stock\u00e9es correctement. Si l'huile d'olive est trait\u00e9e de mani\u00e8re professionnelle et filtr\u00e9e \u00e0 l'aide de filtres de haute qualit\u00e9, il n'est pas rare de retrouver des ar\u00f4mes frais et aucun d\u00e9faut m\u00eame 5 \u00e0 10 ans apr\u00e8s la production.<\/p>\n\n\n\n Les huiles d'olive non filtr\u00e9es, en revanche, sont beaucoup plus impr\u00e9visibles. Des d\u00e9fauts peuvent appara\u00eetre en un mois seulement, m\u00eame s'ils n'\u00e9taient pas pr\u00e9sents initialement, et la plupart des polyph\u00e9nols se d\u00e9gradent rapidement.<\/p>\n\n\n\n Consommation d'huiles d'olive riches en polyph\u00e9nols<\/strong><\/p>\n\n\n\n La recommandation officielle de consommation d'huile d'olive pour obtenir ses bienfaits pour la sant\u00e9 stipule que l'effet b\u00e9n\u00e9fique est obtenu avec une consommation quotidienne de 20 grammes d'huile d'olive. De plus, il est important de maintenir une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e et un mode de vie sain.<\/p>\n\n\n\n Pour la pr\u00e9vention ou le traitement de probl\u00e8mes de sant\u00e9 sp\u00e9cifiques, il est pr\u00e9f\u00e9rable de consulter votre m\u00e9decin personnel et d\u2019examiner les r\u00e9sultats ou les recommandations des derni\u00e8res recherches.<\/p>\n\n\n\n Combien de polyph\u00e9nols y a-t-il dans les huiles d\u2019olive extra vierge\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n En moyenne, les huiles d\u2019olive extra vierges fra\u00eeches press\u00e9es \u00e0 froid contiennent environ 300 mg de polyph\u00e9nols par kilo d\u2019huile. Les huiles d\u2019olive extra vierges disponibles dans les magasins contiennent g\u00e9n\u00e9ralement environ 150 mg de polyph\u00e9nols par kilo d\u2019huile.<\/p>\n\n\n\n Toutes les huiles Terra Centuria contiennent syst\u00e9matiquement plus de 500 mg de polyph\u00e9nols par kilogramme d\u2019huile tout au long de la saison, tandis que l\u2019huile Health+ peut m\u00eame d\u00e9passer 2000 mg de polyph\u00e9nols par kilogramme d\u2019huile.<\/p>\n\n\n\n En quoi les huiles Terra Centuria diff\u00e8rent-elles des autres ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Authenticit\u00e9:<\/strong> Agriculture Biologique Durable :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Notre coop\u00e9rative valorise les pratiques respectueuses de l'environnement, favorise la biodiversit\u00e9 et prot\u00e8ge les ressources naturelles de notre r\u00e9gion. Nos oliveraies, situ\u00e9es en Istrie slov\u00e8ne, sont un tr\u00e9sor de biodiversit\u00e9. En plus de cultiver plus de 50 vari\u00e9t\u00e9s d'olives, bon nombre de nos oliveraies abritent \u00e9galement des poneys et des volailles, qui contribuent \u00e0 maintenir la fertilit\u00e9 des sols. Nous nous effor\u00e7ons de coexister naturellement avec la faune qui visite r\u00e9guli\u00e8rement nos oliveraies. Tous nos produits sont certifi\u00e9s biologiques.<\/p>\n\n\n\n Approche ax\u00e9e sur la communaut\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Avec chaque produit Terra Centuria que vous achetez, vous soutenez les agriculteurs locaux, pr\u00e9servez des connaissances s\u00e9culaires, encouragez de nouvelles recherches et offrez des opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement \u00e9quitables.<\/p>\n\n\n\n Nos produits<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria \u2013 Huile d'olive extra vierge biologique \u00e0 haute teneur ph\u00e9nolique<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria est une huile d'olive extra vierge press\u00e9e \u00e0 froid, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d'olives vertes r\u00e9colt\u00e9es pr\u00e9cocement, entre le 15 et le 30 septembre. Avec plus de 500 mg de polyph\u00e9nols par kilogramme, elle offre un \u00e9quilibre parfait entre bienfaits pour la sant\u00e9 et ar\u00f4me et saveur exceptionnels. C'est un choix id\u00e9al pour les exp\u00e9riences culinaires ainsi que pour des raisons de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Cette huile d'olive enrichit les plats d'un go\u00fbt d'olive authentique et riche tout en fournissant suffisamment d'antioxydants pour aider \u00e0 maintenir votre sant\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des mesures pr\u00e9ventives.<\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+ : Huile d'olive extra vierge biologique avec une teneur exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e en polyph\u00e9nols<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+ est une huile d'olive extraordinaire produite \u00e0 partir d'olives r\u00e9colt\u00e9es tr\u00e8s t\u00f4t, cueillies entre le 20 ao\u00fbt et le 15 septembre. Avec une concentration sup\u00e9rieure \u00e0 1200 mg de polyph\u00e9nols par kilogramme, elle est destin\u00e9e en priorit\u00e9 aux personnes ayant des probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Tout en conservant les riches qualit\u00e9s de l'huile d'olive extra vierge, Health+ est particuli\u00e8rement recherch\u00e9e pour sa teneur exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e en compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, notamment l'ol\u00e9ocanthal et l'ol\u00e9ac\u00e9ine. Cette huile est \u00e9galement un excellent choix pour les soins de la peau et divers produits cosm\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Terra Centuria n'est pas seulement une coop\u00e9rative agricole : nous sommes une communaut\u00e9 d'ol\u00e9iculteurs passionn\u00e9s qui se consacrent \u00e0 la pr\u00e9servation de la sagesse ancestrale de la production d'huile d'olive gr\u00e2ce \u00e0 la science moderne. Notre coop\u00e9rative, fond\u00e9e sur des principes de durabilit\u00e9 et d'excellence, produit des huiles d'olive extra vierges qui se classent parmi les meilleures au monde en termes de qualit\u00e9 et de propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3674,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3672"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4152,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions\/4152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Notre philosophie de r\u00e9colte et de transformation pr\u00e9coces des olives vertes repose sur des connaissances enracin\u00e9es dans l'Antiquit\u00e9. Les Grecs et les Romains de l'Antiquit\u00e9 connaissaient d\u00e9j\u00e0 les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales de ces huiles, qui \u00e9taient rares et tr\u00e8s pris\u00e9es. Nous combinons ces connaissances ancestrales avec les technologies modernes de transformation des olives en utilisant des m\u00e9thodes d'extraction \u00e0 froid, ce qui nous permet de capturer la v\u00e9ritable essence du fruit, qui est exceptionnellement riche en compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n\n\n\n![\"Une](\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXdcgt-0uEP7afpjVLVvvMtC8vO3GBC37sxcdDkbKVvE6RWzIdp08phar93TOz4mM0-k-W7MABcXQMj8JXxZon3kOtulJunHO5bijG83FmBIM4XiOTw_hYHRKDZGCcebCGJPUVikyIdi8ynNixa8tFQ?key=QBp_Cw57j2N-ie-rEYHDhKYC\")
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