Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin is ervan overtuigd dat het segment van de olijfoliemarkt met een hoog fenolgehalte zal blijven groeien, omdat hij zijn productie naar nieuwe hoogten tilt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Het seizoen in het Middellandse Zeegebied zal worden herinnerd vanwege de vroege start van de olijvenoogst in 2024.<\/p>\n\n\n\n
In het zuiden van Itali\u00eb zijn de molens sinds 1 september in bedrijfst<\/sup> en in Andalusi\u00eb, Spanje, is de oogst van de Gordal-tafelolijvensoort al begonnen.<\/p>\n\n\n\n Ondertussen stroomt de eerste nieuwe olie al in Sloveni\u00eb, het kleine Europese land ingeklemd tussen Itali\u00eb en Kroati\u00eb aan de noordoostkust van de Adriatische Zee.<\/p>\n\n\n\n \u201cVorig jaar hebben we op 14 september geoogste<\/sup>\u201cEn dit jaar hebben we de datum drie weken naar voren gehaald\u201d, aldus Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin, olijfboer en biochemicus.<\/p>\n\n\n\n "We waren ge\u00efnteresseerd in wat voor soort olie er geproduceerd zou worden uit de olijven die in augustus geoogst en verwerkt waren, wat de kenmerken ervan zouden zijn en wat uiteindelijk de opbrengst zou zijn", voegde hij toe.<\/p>\n\n\n\n Stojkovi\u0107 is lid van Terra Centuria, een co\u00f6peratie van jonge olijventelers. Velen van hen richten zich op biologische teelt en vroege oogsten.<\/p>\n\n\n\n Stojkovi\u0107's eerste extra vergine olijfolie<\/a> van het jaar, gemaakt van de Istarska bjelica-vari\u00ebteit op 23 augustusrd<\/sup> in de molen van de co\u00f6peratie, verraste iedereen aangenaam. Samen met andere vitale componenten toonde de eerste analyse meer dan 1.500 milligram polyfenolen<\/a> per liter.<\/p>\n\n\n\n