Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin acredita que o segmento de azeite de oliva com alto teor de fen\u00f3is continuar\u00e1 a crescer \u00e0 medida que ele eleva sua produ\u00e7\u00e3o a novos patamares.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
A temporada no Mediterr\u00e2neo ser\u00e1 lembrada pelo in\u00edcio antecipado da colheita da azeitona de 2024.<\/p>\n\n\n\n
No sul da It\u00e1lia, os moinhos est\u00e3o funcionando desde 1\u00ba de setembrost<\/sup> e na Andaluzia, Espanha, a colheita da azeitona de mesa variedade Gordal j\u00e1 est\u00e1 em andamento.<\/p>\n\n\n\n Enquanto isso, o primeiro petr\u00f3leo novo j\u00e1 est\u00e1 fluindo na Eslov\u00eania, o pequeno pa\u00eds europeu situado entre a It\u00e1lia e a Cro\u00e1cia, na costa nordeste do Mar Adri\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n \u201cNo ano passado, colhemos no dia 14 de setembroo<\/sup>, e este ano, antecipamos a data tr\u00eas semanas\u201d, disse Danijel Stojkovi\u0107 Kukulin, um produtor de azeitonas e bioqu\u00edmico.<\/p>\n\n\n\n \u201cEst\u00e1vamos interessados em saber que tipo de azeite seria produzido a partir das azeitonas colhidas e processadas em agosto, quais seriam suas caracter\u00edsticas e, finalmente, qual seria o rendimento\u201d, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n Stojkovi\u0107 \u00e9 membro da Terra Centuria, uma cooperativa de jovens produtores de azeitonas. Muitos deles focam em cultivo org\u00e2nico e colheitas antecipadas.<\/p>\n\n\n\n O primeiro de Stojkovi\u0107 azeite de oliva extra virgem<\/a> do ano, feito da variedade Istarska bjelica em 23 de agosto\u00ba<\/sup> no moinho da cooperativa, surpreendeu agradavelmente a todos. Junto com outros componentes vitais, a primeira an\u00e1lise mostrou mais de 1.500 miligramas de polifen\u00f3is<\/a> por litro.<\/p>\n\n\n\n