Na\u0161a olj\u010dna olja niso le kulinari\u010dna poslastica, temve\u010d tudi eliksir zdravja, saj vsebujejo izjemno visoke ravni koristnih polifenolov. Polifenoli (znani tudi kot biofenoli) so naravni antioksidanti s preventivnimi in terapevtskimi u\u010dinki na \u0161tevilne zdravstvene te\u017eave. Znanstvene \u0161tudije so pokazale, da olj\u010dna olja z visoko vsebnostjo polifenolov pomagajo zmanj\u0161ati vnetja, za\u0161\u010dititi srce, ka\u017eejo protimikrobne lastnosti, prepre\u010diti raka, podpirati zdravje mo\u017eganov in spodbujati splo\u0161no dobro po\u010dutje. <\/p>\n\n\n\n
Shranjevanje visokofenolnih olj\u010dnih olj<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na splo\u0161no velja, da ni\u017eja kot je temperatura, bolje se ohranijo pozitivne lastnosti olj\u010dnega olja (aroma, okus in zdravju koristni polifenoli). Pomembno pa je, da temperatura olja (plastenke) ne niha \u010dezmerno, saj lahko to povzro\u010di kondenzacijo znotraj steklenic in povzro\u010di hitrej\u0161o razgradnjo koristnih spojin olja. Za dolgoro\u010dno skladi\u0161\u010denje so priporo\u010dljive temperature med 5\u00b0C in -20\u00b0C. \u010ce ne \u017eelimo, da se olje strdi, ga lahko hranimo tudi pri vi\u0161jih temperaturah (12-15\u00b0C). Po odprtju stekleni\u010dke je treba olje do porabe hraniti v temnem in nekoliko hladnej\u0161em prostoru (16-20\u00b0C).<\/p>\n\n\n\n Rok uporabnosti visokofenolnih olj\u010dnih olj<\/strong><\/p>\n\n\n\n V preteklosti so ekstra devi\u0161ka olj\u010dna olja morala imeti rok trajanja 18 mesecev. Dandanes lahko ve\u010dina proizvajalcev sama dolo\u010di rok trajanja. Olj\u010dna olja z visoko vsebnostjo fenolov so \u0161e posebej znana po izjemno dolgem roku uporabnosti, \u010de so pravilno skladi\u0161\u010dena. \u010ce je olj\u010dno olje strokovno obdelano in filtrirano z visokokakovostnimi filtri, ni redkost, da tudi 5-10 let po proizvodnji zasledimo sve\u017ee arome in brez napak.<\/p>\n\n\n\n Nefiltrirana olj\u010dna olja pa so veliko bolj nepredvidljiva. Napake se lahko pojavijo \u017ee v enem mesecu, tudi \u010de jih na za\u010detku ni bilo, ve\u010dina polifenolov pa se hitro razgradi.<\/p>\n\n\n\n U\u017eivanje olj\u010dnih olj z visoko vsebnostjo polifenolov<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uradno priporo\u010dilo za u\u017eivanje olivnega olja za doseganje njegovih zdravstvenih koristi navaja, da blagodejni u\u010dinek dose\u017eemo z dnevnim vnosom 20 gramov olj\u010dnega olja. Poleg tega je pomembna raznolika in uravnote\u017eena prehrana ter zdrav \u017eivljenjski slog.<\/p>\n\n\n\n Za prepre\u010devanje ali zdravljenje dolo\u010denih zdravstvenih te\u017eav je najbolje, da se posvetujete z osebnim zdravnikom in pregledate izsledke oziroma priporo\u010dila najnovej\u0161ih raziskav.<\/p>\n\n\n\n Koliko polifenolov je v ekstra devi\u0161kem olj\u010dnem olju?<\/strong><\/p>\n\n\n\n V povpre\u010dju sve\u017ea hladno stiskana ekstra devi\u0161ka olj\u010dna olja vsebujejo okoli 300 mg polifenolov na kilogram olja. Ekstra devi\u0161ka olj\u010dna olja, ki so na voljo na policah trgovin, imajo obi\u010dajno pribli\u017eno 150 mg polifenolov na kilogram olja.<\/p>\n\n\n\n Vsa olja Terra Centuria skozi celotno sezono konstantno vsebujejo ve\u010d kot 500 mg polifenolov na kilogram olja, olje Health+ pa lahko prese\u017ee celo 2000 mg polifenolov na kilogram olja.<\/p>\n\n\n\n Kako se olja Terra Centuria razlikujejo od drugih?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pristnost:<\/strong> Trajnostno ekolo\u0161ko kmetovanje:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na\u0161a zadruga ceni okolju prijazne prakse, spodbuja biotsko raznovrstnost in varuje naravne vire na\u0161e regije. Na\u0161i olj\u010dni nasadi v slovenski Istri so bogastvo biotske raznovrstnosti. Poleg gojenja ve\u010d kot 50 sort oljk v mnogih na\u0161ih nasadih \u017eivijo tudi poniji in perutnina, ki pomagajo ohranjati rodovitnost tal. Prizadevamo si za naravno sobivanje z divjadjo, ki redno obiskuje na\u0161e gozdi\u010dke. Vsi na\u0161i izdelki so certificirano ekolo\u0161ki.<\/p>\n\n\n\n Pristop, usmerjen v skupnost:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Z vsakim kupljenim izdelkom Terra Centuria podpirate lokalne kmete, ohranjate stoletja staro znanje, spodbujate nove raziskave in zagotavljate po\u0161tene mo\u017enosti za razvoj.<\/p>\n\n\n\n Na\u0161i izdelki<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria \u2013 ekolo\u0161ko ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje z visoko vsebnostjo fenolov<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria je hladno stiskano ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje, narejeno iz zgodaj obranih zelenih oljk, obranih med 15. in 30. septembrom. Z ve\u010d kot 500 mg polifenolov na kilogram ponuja popolno ravnovesje zdravstvenih koristi ter izjemno aromo in okus. Je idealna izbira tako za kulinari\u010dna do\u017eivetja kot tudi za zdravstvene namene.<\/p>\n\n\n\n To olj\u010dno olje obogati jedi s pristnim, bogatim okusom oliv, obenem pa zagotovi dovolj antioksidantov, da s preventivnimi ukrepi ohranjate svoje zdravje.<\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+: ekolo\u0161ko ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje z izjemno visoko vsebnostjo polifenolov<\/strong><\/p>\n\n\n\n Terra Centuria Health+ je izjemno olj\u010dno olje, pridelano iz zelo zgodaj obranih oljk, obranih med 20. avgustom in 15. septembrom. S koncentracijo, ki presega 1200 mg polifenolov na kilogram, je namenjena predvsem posameznikom z zdravstvenimi te\u017eavami.<\/p>\n\n\n\n \u010ceprav \u0161e vedno ohranja bogate lastnosti ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja, je Health+ \u0161e posebej iskan zaradi izjemno visoke vsebnosti spojin, ki spodbujajo zdravje, zlasti oleokantala in oleaceina. To olje je tudi odli\u010dna izbira za nego ko\u017ee in razli\u010dne kozmeti\u010dne izdelke.<\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Terra Centuria ni le kmetijska zadruga \u2013 smo skupnost strastnih oljkarjev, ki se posve\u010dajo ohranjanju starodavne modrosti pridelave olj\u010dnega olja s pomo\u010djo sodobne znanosti. Na\u0161a zadruga, ki temelji na na\u010delih trajnosti in odli\u010dnosti, proizvaja ekstra devi\u0161ka olj\u010dna olja, ki se uvr\u0161\u010dajo med najbolj\u0161a na svetu glede kakovosti in lastnosti, ki spodbujajo zdravje.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3674,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3672"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4152,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions\/4152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Temelj na\u0161e filozofije zgodnjega obiranja in predelave zelenih oljk je znanje, ki izvira iz antike. \u017de stari Grki in Rimljani so poznali zdravilne lastnosti takih olj, ki so bila redka in zelo cenjena. To starodavno znanje zdru\u017eujemo s sodobnimi tehnologijami predelave oljk z metodami hladne ekstrakcije, kar nam omogo\u010da, da zajamemo pravo esenco sade\u017ea, ki je izjemno bogat z blagodejnimi spojinami.<\/p>\n\n\n\n![\"\u010crna](\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXdcgt-0uEP7afpjVLVvvMtC8vO3GBC37sxcdDkbKVvE6RWzIdp08phar93TOz4mM0-k-W7MABcXQMj8JXxZon3kOtulJunHO5bijG83FmBIM4XiOTw_hYHRKDZGCcebCGJPUVikyIdi8ynNixa8tFQ?key=QBp_Cw57j2N-ie-rEYHDhKYC\")
![\"Steklenica](\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXenFgiexVlav91AtHqWSmY4SLvG6bKBtYqYS8G5OuiXy74R6ZXsLMASxA26fSwsOtq1h9BwLMs-eGFCSdm_4iVHCYwaIJNqVd5yPm50rH5oPrB_VeBQROwMsrQ9ylPLZKUV8eYGZAYLSvzXs89Hbg?key=QBp_Cw57j2N-ie-rEYHDhKYC\")