{"id":4520,"date":"2026-06-30T14:17:40","date_gmt":"2026-06-30T12:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/terracenturia.com\/?p=4520"},"modified":"2026-06-30T14:18:07","modified_gmt":"2026-06-30T12:18:07","slug":"terra-centuria-at-the-heart-of-paris-a-recognition-of-excellence-in-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/terra-centuria-v-srediscu-pariza-priznanje-za-odlicnost-oljcnega-olja\/","title":{"rendered":"Terra Centuria v srcu Pariza: Priznanje za odli\u010dnost olj\u010dnega olja"},"content":{"rendered":"<p>V za\u010detku junija je imela Terra Centuria privilegij sodelovati na dveh izjemnih dogodkih v Parizu, ki sta slavila najvi\u0161je standarde ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja. Te izku\u0161nje niso le priznale kakovosti na\u0161ega olj\u010dnega olja, temve\u010d so tudi okrepile na\u0161o zavezanost k proizvodnji pristnih, visokofenolnih olj\u010dnih olj z izjemno senzori\u010dno in hranilno vrednostjo.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ve\u010der odli\u010dnosti v Le Fouquetovem Parizu<\/h2>\n\n\n\n<p>4. junija smo se udele\u017eili presti\u017ene podelitve nagrad in gala ve\u010derje v hotelu Le Fouquet&#039;s Paris, enem najbolj ikoni\u010dnih luksuznih hotelov in restavracij, ki se nahaja na znamenitih Elizejskih poljanah.<\/p>\n\n\n\n<p>Ve\u010der je zdru\u017eil pridelovalce olj\u010dnega olja, kuharje, strokovnjake in navdu\u0161ence z vsega sveta, da bi proslavili odli\u010dnost ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja.<\/p>\n\n\n\n<p>Eden od vrhuncev ve\u010dera je bila kombinacija me\u0161anice Terra Centuria z visoko vsebnostjo fenolnih snovi (800\u20131200 mg\/kg polifenolov) kot olivnega olja, ki je spremljalo otvoritveni jed gala menija. Gostje so u\u017eivali v sve\u017ei poletni zelenjavi z zeli\u0161\u010dnim jogurtom in mariniranimi indijskimi ore\u0161\u010dki, skrbno kombinirani z na\u0161im olivnim oljem z visoko vsebnostjo fenolnih snovi, ki je okrepilo okuse in predstavilo njegov edinstven senzori\u010dni profil. To priznanje se odra\u017ea tudi na uradnem gala meniju.<\/p>\n\n\n\n<p>Za nas je bil ponosen trenutek, ko smo videli Terra Centuria, postre\u017eeno v enem najpresti\u017enej\u0161ih pari\u0161kih kulinari\u010dnih lokalov.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TERRAPodelitev-priznanj-Le-Fouquet\u00b4s-Paris-682x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4522\" srcset=\"https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TERRAPodelitev-priznanj-Le-Fouquet\u00b4s-Paris-682x1024.jpeg 682w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TERRAPodelitev-priznanj-Le-Fouquet\u00b4s-Paris-200x300.jpeg 200w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TERRAPodelitev-priznanj-Le-Fouquet\u00b4s-Paris-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TERRAPodelitev-priznanj-Le-Fouquet\u00b4s-Paris-8x12.jpeg 8w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/TERRAPodelitev-priznanj-Le-Fouquet\u00b4s-Paris.jpeg 853w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">U\u010denje na Le Cordon Bleu Paris<\/h2>\n\n\n\n<p>Naslednji dan, 5. junija, se je potovanje nadaljevalo z mojstrskim te\u010dajem: \u00bbOku\u0161anje esence olivnega olja \u2013 nevrosenzori\u010dna izku\u0161nja\u00ab v Le Cordon Bleu Paris, ki velja za eno najpresti\u017enej\u0161ih kulinari\u010dnih \u0161ol na svetu.<\/p>\n\n\n\n<p>Mojstrski te\u010daj je raziskoval degustacijo olj\u010dnega olja z znanstvenega in senzori\u010dnega vidika, s poudarkom na tem, kako na\u0161i mo\u017egani zaznavajo arome, okuse, grenkobo, pikantnost in ravnovesje. Te\u010daj je poudaril, da pri izjemnem olj\u010dnem olju ne gre le za kemijo ali tehnike pridelave, temve\u010d tudi za razumevanje celotne senzori\u010dne izku\u0161nje.<\/p>\n\n\n\n<p>Sodelovanje v tem programu je prineslo dragocene nove vpoglede v profesionalno ocenjevanje olj\u010dnega olja in okrepilo pomen nenehnega u\u010denja pri doseganju kakovosti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mejnik za Terra Centuria<\/h2>\n\n\n\n<p>Prisotnost na teh dveh presti\u017enih dogodkih je bila ve\u010d kot le \u010dast \u2013 bila je potrditev, da Terra Centuria stoji ob boku proizvajalcev, ki oblikujejo prihodnost vrhunskega ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja.<\/p>\n\n\n\n<p>Od gala ve\u010derje v Le Fouquet&#039;s Paris do izobra\u017eevalne izku\u0161nje v Le Cordon Bleu Paris so ti dnevi predstavljali popolno kombinacijo prepoznavanja, u\u010denja in navdiha.<\/p>\n\n\n\n<p>Domov se vra\u010damo \u0161e bolj motivirani za nadaljnjo proizvodnjo olj\u010dnih olj, ki zdru\u017eujejo izjemen okus, izjemno vsebnost polifenolov in pristen zna\u010daj Sredozemlja.<\/p>\n\n\n\n<p>Hvala vsem, ki podpirate Terra Centuria na tej poti. Vsaka steklenica odra\u017ea na\u0161o predanost kakovosti, izdelavi in nenehnemu izbolj\u0161evanju.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"567\" src=\"https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Le-Fouquet\u00b4s-Paris.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4523\" srcset=\"https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Le-Fouquet\u00b4s-Paris.jpg 850w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Le-Fouquet\u00b4s-Paris-300x200.jpg 300w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Le-Fouquet\u00b4s-Paris-768x512.jpg 768w, https:\/\/terracenturia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Le-Fouquet\u00b4s-Paris-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V za\u010detku junija je imela Terra Centuria privilegij sodelovati na dveh izjemnih dogodkih v Parizu, ki sta slavila najvi\u0161je standarde ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja. Te izku\u0161nje niso le priznale kakovosti na\u0161ega olj\u010dnega olja, temve\u010d so tudi okrepile na\u0161o zavezanost k proizvodnji pristnih, visokofenolnih olj\u010dnih olj z izjemno senzori\u010dno in hranilno vrednostjo.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":4521,"comment_status":"open","ping_status":"0","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-4520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4520"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4525,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4520\/revisions\/4525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terracenturia.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}