職人技によるオリーブオイル製造が、いかにして250～800mg/kgのポリフェノールを保持し、真の健康効果をもたらすのか、そしてあなたの健康目標に最適なエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）を見分ける方法を学びましょう。

IOC基準、官能検査、ラベル確認を用いて、エクストラバージンオリーブオイルの品質を評価する方法を学び、真に健康的で高品質なEVOOを見つけましょう。

当社のベリカ・レッチーノ・シュトルタブレンド（ポリフェノール含有量1200mg/kg以上）は、高フェノール部門でプレミアムゴールド賞を受賞しました。また、同じ品種のブレンド（ポリフェノール含有量800～1200mg/kg）は、同コンテストの最高評価の一つであるEVOO部門で最優秀賞を受賞しました。

単一品種オリーブオイルが、ブレンドオイルに比べてポリフェノール含有量が20～40%多く、風味も優れ、トレーサビリティも完全である理由をご覧ください。最適なオリーブオイルの選び方を学びましょう。

濾過されていないオリーブオイルは、濾過されたオイルよりもポリフェノールや栄養素を多く保持しています。その科学的根拠、健康上の利点、そして最も健康的なオリーブオイルの選び方について学びましょう。

オーガニックオリーブオイルがどのように認証を受けるのか、米国農務省（USDA）と欧州連合（EU）の基準で何が求められているのか、そして健康と風味の両面で真に認証されたオイルを見分ける方法を学びましょう。

輸入エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）69-73%は品質基準を満たしていません。ポリフェノール含有量や低温抽出法から認証、購入のヒントまで、真のプレミアムオリーブオイルとは何かを学びましょう。

科学的根拠に基づいた手順を学び、エクストラバージンオリーブオイルを保存し、賞味期限を最大8週間まで延ばし、光、空気、熱から風味と抗酸化物質を守りましょう。

高品質のエキストラバージンオリーブオイルが、生体利用率の向上、実証済みの臨床効果、そして多標的抗酸化保護を通じて、いかに優れたポリフェノール効果をもたらすかをご覧ください。

エキストラバージンオリーブオイルに含まれるポリフェノールが、炎症を抑え、心臓を守り、代謝の健康をサポートする仕組みを学びましょう。高品質のエキストラバージンオリーブオイルを選び、毎日使う方法もご紹介します。