Huile d'olive extra vierge à haute teneur en polyphénols et huile d'olive extra vierge ordinaire : quelle est la différence ?
L'huile d'olive extra vierge (HOVE) est réputée pour sa qualité, car c'est la forme la plus pure d'huile d'olive fabriquée à partir d'olives pressées à froid. Lorsque vous entendez des termes tels que « HOVE à haute teneur en polyphénols », vous rencontrez un type spécifique d'HOVE qui se distingue par sa teneur plus élevée en polyphénols, des antioxydants naturels présents dans l'huile d'olive.
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