Notre coopérative : un voyage d'amour et de passion

Une belle oliveraie nous a réunis, où nous investissons et partageons notre amour pour la terre d'Istrie, les oliviers et une approche plus durable de la nature. Notre travail allie les traditions millénaires de la culture de l'olivier à un savoir-faire moderne, où nous recherchons le meilleur, pour nous et pour l'environnement, tout en préservant la qualité traditionnelle.

Passion

Quand le soin quotidien de l’huile d’olive se transforme en quelque chose de plus grand. Lorsque nous nous consacrons à tous les aspects de la production d’huile d’olive extra vierge de première qualité, riche en polyphénols – du jour où nous plantons l’arbre, à l’observation des premières fleurs, feuilles et fruits verts sains, jusqu’aux premières gouttes produites sous la supervision d’un expert. C'est à ce moment-là que nos cœurs s'emballent.

Production

Notre huile d'olive reflète nos choix : quand nous récoltons l'huile, comment nous cueillons les olives, comment nous les pressons, comment nous les stockons. Notre huile subit des analyses chimiques et organoleptiques, qui affirment ses bienfaits sur la santé.

Mission

Inspirer les habitants de l'Istrie slovène à planter et cultiver des oliviers de manière biologique, à prendre soin de leur bosquet avec dévouement et à transformer des huiles d'olive de première qualité adaptées à la cuisine, à la médecine ou aux cosmétiques naturels grâce à des connaissances et une force partagées.

Centuria (du latin centvria, du latin centum – cent) était une unité tactique de l'armée romaine qui comptait à l'origine environ 100 hommes.