EVOO com alto teor de polifenóis vs. EVOO regular: qual é a diferença?
O azeite de oliva extravirgem (EVOO) é conhecido por sua qualidade, sendo a forma mais pura de azeite de oliva feito de azeitonas prensadas a frio. Quando você ouve termos como “EVOO de alto teor polifenólico”, você está se deparando com um tipo específico de EVOO que se distingue por seu maior teor de polifenóis — antioxidantes naturais encontrados no azeite de oliva.
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