منذ عدة سنوات، كنا أول من بدأ عصر الزيتون في إستريا، وهو تقليد نرعاه بشغف وتفانٍ كبيرين. وهذا العام أيضًا، كنا أول من بدأ هذه العملية، حيث نعصر زيت الزيتون في معصرتنا التجريبية، حيث نواصل استكشاف طرق جديدة لتحسين الجودة والحفاظ على الطابع الأصيل للثمار.
والنتيجة زيت يجمع بين الحصاد المبكر والابتكار والالتزام بالتميز. أول زيت في العام هو دائمًا لحظة مميزة بالنسبة لنا، دليل على أن الطبيعة والمعرفة يمكن أن تتحدا في قطرة مثالية.
