Depuis plusieurs années, nous sommes les premiers en Istrie à presser des olives, une tradition que nous entretenons avec passion et dévouement. Cette année encore, nous avons été les premiers à lancer ce processus : nous pressons l'huile d'olive dans notre moulin expérimental, où nous explorons constamment de nouvelles méthodes pour améliorer la qualité et préserver le caractère authentique du fruit.
Le résultat est une huile alliant récolte précoce, innovation et engagement envers l'excellence. La première huile de l'année est toujours un moment privilégié pour nous, preuve que nature et savoir-faire peuvent fusionner pour créer une goutte parfaite.
