Danijel Stojković Kukulin estime que le segment du marché de l'huile d'olive à haute teneur phénolique continuera de croître à mesure qu'il pousse sa production vers de nouveaux sommets.
Continuer la lectureLani smo brali 14. rujna, a ove godine termin pomaknuli tri tjedna ranije, kaže slovenski znanstvenik and maslinar Danijel Stojković Kukulin. Kako proizvesti ulje s 5.000 mg polifenola po litri?
Continuer la lectureLorsque vous achetez de l’huile d’olive extra vierge (EVOO), vous avez peut-être remarqué que certaines bouteilles portent fièrement l’étiquette « EVOO à haute teneur en composés phénoliques » et d’autres « EVOO à haute teneur en polyphénols ». À première vue, ces termes peuvent sembler interchangeables ou simplement un langage marketing sophistiqué. Cependant, ils représentent des distinctions importantes concernant le contenu de votre bouteille et les avantages qu’elle offre.
En savoir plus
L'huile d'olive extra vierge (HOVE) est réputée pour sa qualité, car c'est la forme la plus pure d'huile d'olive fabriquée à partir d'olives pressées à froid. Lorsque vous entendez des termes tels que « HOVE à haute teneur en polyphénols », vous rencontrez un type spécifique d'HOVE qui se distingue par sa teneur plus élevée en polyphénols, des antioxydants naturels présents dans l'huile d'olive.
Continuer la lectureL'EVOO à haute teneur phénolique se déguste mieux cru ou légèrement cuit pour préserver ses bienfaits pour la santé et son goût savoureux. Il est important de garder à l’esprit que l’huile d’olive extra vierge à haute teneur phénolique a un point de fumée faible, il est donc préférable de l’utiliser dans des applications de cuisson à feu doux à moyen.
Continuer la lectureL'huile d'olive extra vierge à haute teneur phénolique peut être utilisée dans les produits cosmétiques naturels tels que les crèmes pour le visage et le corps, les gommages et les traitements capillaires. Ses antioxydants, acides gras et vitamines nourrissent et hydratent la peau, tandis que ses propriétés anti-inflammatoires aident à apaiser et réduire les rougeurs.
Continuer la lectureL'huile d'olive extra vierge à haute teneur phénolique (HOVE) est un complément polyvalent et nutritif au régime alimentaire des personnes de tous âges. Connue pour sa riche teneur en antioxydants, en particulier en polyphénols, cette huile est un excellent choix pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé et leur bien-être en général.
Continuer la lecture
