Onze coöperatie: een reis van liefde en passie

Een prachtige olijfgaard bracht ons samen, waar we investeren en onze liefde voor het Istrische land, olijfbomen en een duurzamere benadering van de natuur delen. Ons werk combineert duizend jaar oude olijfboomteelttradities met moderne expertise, waarbij we streven naar het beste, voor ons en voor het milieu, met behoud van de traditionele kwaliteit.

Passie

Wanneer de dagelijkse zorg voor olijfolie verandert in iets groters. Wanneer we ons wijden aan elk aspect van de productie van premium extra vierge olijfolie met een hoog polyfenolgehalte – vanaf de dag dat we de boom planten, tot het observeren van de eerste bloemen, bladeren en gezonde groene vruchten, tot de eerste druppels die onder deskundig toezicht worden geproduceerd. Dat is wanneer ons hart sneller klopt.

Productie

Onze olijfolie weerspiegelt onze keuzes: wanneer we de olie oogsten, hoe we de olijven plukken, hoe we ze persen, hoe we ze bewaren. Onze olie ondergaat chemische en organoleptische analyses, die de gezondheidsvoordelen ervan bevestigen.

Missie

Mensen in het Sloveense Istrië inspireren om op biologische wijze olijfbomen te planten en te cultiveren, met toewijding voor hun bos te zorgen en door middel van gedeelde kennis en kracht premium olijfolie te verwerken die geschikt is voor de keuken, geneeskunde of natuurlijke cosmetica.

Centuria (van het Latijnse centvria, van het Latijnse centum – honderd) was een tactische eenheid van het Romeinse leger die oorspronkelijk ongeveer 100 man telde.