Een nieuwe laboratoriumanalyse heeft 2473 mg/kg aan totale geanalyseerde polyfenolen gemeten in een Terra Centuria olijfoliemonster uit Slovenië, wat een gedetailleerd beeld geeft van de fenolische samenstelling ervan.
De analyse werd uitgevoerd in het NMR-centrum van het Ruđer Bošković Instituut in Zagreb. Het certificaat, gedateerd 1 oktober 2026, vermeldt zowel de totale concentratie van de geanalyseerde polyfenolen als de niveaus van de afzonderlijke verbindingen.
De resultaten omvatten 407 mg/kg oleocanthal en 392 mg/kg oleaceïne, wat een gecombineerde concentratie van 799 mg/kg oplevert. De analyse registreerde tevens 1.214 mg/kg aan totale tyrosolderivaten en 1.259 mg/kg aan totale hydroxytyrosolderivaten.
Wat het resultaat betekent
Volgens het certificaat bevat 20 gram van de geanalyseerde olie 49,5 mg hydroxytyrosol, tyrosol en derivaten daarvan. Dit is ongeveer 9,9 keer de drempelwaarde van 5 mg per 20 gram die is vastgesteld voor de EU-gezondheidsclaim met betrekking tot polyfenolen in olijfolie.
De geautoriseerde claim luidt: "Polyfenolen in olijfolie dragen bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress." Het gunstige effect wordt bereikt bij een dagelijkse inname van 20 gram olijfolie. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl blijven belangrijk.
Van het bos naar het laboratorium
Bij Terra Centuria combineren we zorg voor onze olijfgaarden in Sloveens Istrië, vroege oogst en zorgvuldige verwerking. Laboratoriumanalyse voegt meetbare details toe aan dit werk, waardoor we de samenstelling van de geteste olie transparanter kunnen delen.
Voor ons is dit resultaat een moment om de arbeid achter elke oogst te waarderen en om onze werkwijze te blijven verfijnen, van de zorg voor de bomen tot het behoud van het karakter van de olie.
Analysegegevens: Certificaat C2122-01687, gedateerd 1 oktober 2026. De resultaten hebben specifiek betrekking op het geanalyseerde monster.