Anfang Juni hatte Terra Centuria die Ehre, an zwei herausragenden Veranstaltungen in Paris teilzunehmen, die die höchsten Standards für natives Olivenöl extra würdigten. Diese Erfahrungen bestätigten nicht nur die Qualität unseres Olivenöls, sondern bestärkten uns auch in unserem Engagement für die Herstellung authentischer, phenolreicher Olivenöle mit außergewöhnlichem sensorischem und ernährungsphysiologischem Wert.
Ein Abend der Exzellenz im Le Fouquet's Paris
Am 4. Juni nahmen wir an der prestigeträchtigen Preisverleihung und dem Galadinner im Le Fouquet's Paris teil, einem der bekanntesten Luxushotels und Restaurants auf den berühmten Champs-Élysées.
Der Abend brachte Olivenölproduzenten, Köche, Experten und Liebhaber aus aller Welt zusammen, um die Exzellenz von nativem Olivenöl extra zu feiern.
Ein Höhepunkt des Abends war die Präsentation des phenolreichen Olivenöls Terra Centuria (800–1200 mg/kg Polyphenole) als Begleitung des ersten Ganges des Gala-Menüs. Die Gäste genossen frisches Sommergemüse mit Kräuterjoghurt und marinierten Cashewnüssen, die sorgfältig mit unserem phenolreichen Olivenöl kombiniert wurden, um die Aromen zu verfeinern und sein einzigartiges sensorisches Profil hervorzuheben. Diese Auszeichnung findet sich auch im offiziellen Gala-Menü wieder.
Für uns war es ein stolzer Moment, Terra Centuria in einem der renommiertesten kulinarischen Restaurants von Paris serviert zu sehen.
Lernen im Le Cordon Bleu Paris
Am darauffolgenden Tag, dem 5. Juni, wurde die Reise mit dem Meisterkurs „Die Essenz des Olivenöls verkosten – Ein neurosensorisches Erlebnis“ im Le Cordon Bleu Paris fortgesetzt, das weithin als eine der renommiertesten Kochschulen der Welt gilt.
Der Meisterkurs beleuchtete die Olivenölverkostung aus wissenschaftlicher und sensorischer Sicht und konzentrierte sich darauf, wie unser Gehirn Aromen, Geschmacksrichtungen, Bitterkeit, Schärfe und Ausgewogenheit wahrnimmt. Der Kurs betonte, dass außergewöhnliches Olivenöl nicht nur von chemischen Prozessen oder Herstellungsverfahren abhängt, sondern auch vom Verständnis des gesamten sensorischen Erlebnisses.
Die Teilnahme an diesem Programm lieferte wertvolle neue Erkenntnisse zur professionellen Olivenölbewertung und unterstrich die Bedeutung des kontinuierlichen Lernens im Streben nach Qualität.
Ein Meilenstein für Terra Centuria
Bei diesen beiden prestigeträchtigen Veranstaltungen dabei zu sein, war mehr als eine Ehre – es war die Bestätigung, dass Terra Centuria an der Seite von Produzenten steht, die die Zukunft von nativem Olivenöl extra in Premiumqualität gestalten.
Vom Galadinner im Le Fouquet's Paris bis hin zur Weiterbildung im Le Cordon Bleu Paris stellten diese Tage eine perfekte Kombination aus Anerkennung, Lernen und Inspiration dar.
Wir kehren nach Hause zurück, noch motivierter, weiterhin Olivenöle herzustellen, die hervorragenden Geschmack, einen außergewöhnlichen Polyphenolgehalt und den authentischen Charakter des Mittelmeers vereinen.
Vielen Dank an alle, die Terra Centuria auf diesem Weg unterstützen. Jede Flasche spiegelt unser Engagement für Qualität, Handwerkskunst und ständige Verbesserung wider.
