A inizio giugno, Terra Centuria ha avuto il privilegio di partecipare a due importanti eventi a Parigi che celebravano i più elevati standard dell'olio extravergine di oliva. Queste esperienze non solo hanno riconosciuto la qualità del nostro olio d'oliva, ma hanno anche rafforzato il nostro impegno a produrre oli d'oliva autentici, ad alto contenuto fenolico, con eccezionali caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Una serata all'insegna dell'eccellenza al Le Fouquet's di Parigi.
Il 4 giugno abbiamo partecipato alla prestigiosa cerimonia di premiazione e alla cena di gala presso Le Fouquet's Paris, uno degli hotel e ristoranti di lusso più iconici situati sui famosi Champs-Élysées.
La serata ha riunito produttori di olio d'oliva, chef, esperti e appassionati provenienti da tutto il mondo per celebrare l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva.
Uno dei momenti salienti della serata è stato vedere l'olio d'oliva Terra Centuria High Phenolic Blend (800-1200 mg/kg di polifenoli) utilizzato per accompagnare la portata d'apertura del menù di gala. Gli ospiti hanno gustato verdure fresche estive con yogurt alle erbe e anacardi marinati, abbinati con cura al nostro olio d'oliva ad alto contenuto fenolico per esaltarne i sapori e metterne in risalto il profilo sensoriale unico. Questo riconoscimento si riflette nel menù ufficiale del gala.
Per noi è stato un momento di grande orgoglio vedere Terra Centuria servita in uno dei ristoranti più prestigiosi di Parigi.
Imparare a Le Cordon Bleu Parigi
Il giorno seguente, il 5 giugno, il viaggio è proseguito con la Master Class: "Degustare l'essenza dell'olio d'oliva - Un'esperienza neurosensoriale" presso Le Cordon Bleu Paris, ampiamente considerata una delle scuole di cucina più prestigiose al mondo.
La masterclass ha esplorato la degustazione dell'olio d'oliva da una prospettiva scientifica e sensoriale, concentrandosi su come il nostro cervello percepisce aromi, sapori, amarezza, piccantezza ed equilibrio. Il corso ha sottolineato che un olio d'oliva eccezionale non è solo una questione di chimica o tecniche di produzione, ma anche di comprensione dell'esperienza sensoriale nella sua interezza.
La partecipazione a questo programma ha fornito nuove e preziose conoscenze sulla valutazione professionale dell'olio d'oliva e ha rafforzato l'importanza dell'apprendimento continuo nella ricerca della qualità.
Una pietra miliare per Terra Centuria
Essere presenti a questi due prestigiosi eventi è stato più di un onore: è stata la conferma che Terra Centuria è al fianco dei produttori che stanno plasmando il futuro dell'olio extravergine di oliva di alta qualità.
Dalla cena di gala al Le Fouquet's di Parigi all'esperienza formativa presso Le Cordon Bleu Paris, queste giornate hanno rappresentato una perfetta combinazione di riconoscimento, apprendimento e ispirazione.
Torniamo a casa ancora più motivati a continuare a produrre oli d'oliva che uniscano un gusto eccezionale, un contenuto straordinario di polifenoli e l'autentico carattere del Mediterraneo.
Grazie a tutti coloro che sostengono Terra Centuria in questo percorso. Ogni bottiglia riflette la nostra dedizione alla qualità, all'artigianalità e al miglioramento continuo.
