A principios de junio, Terra Centuria tuvo el privilegio de participar en dos eventos destacados en París que celebraron los más altos estándares del aceite de oliva virgen extra. Estas experiencias no solo reconocieron la calidad de nuestro aceite de oliva, sino que también reforzaron nuestro compromiso con la producción de aceites de oliva auténticos, con alto contenido fenólico y un valor sensorial y nutricional excepcional.
Una velada de excelencia en Le Fouquet's de París.
El 4 de junio asistimos a la prestigiosa ceremonia de entrega de premios y a la cena de gala en Le Fouquet's Paris, uno de los hoteles y restaurantes de lujo más emblemáticos situados en los famosos Campos Elíseos.
La velada reunió a productores de aceite de oliva, chefs, expertos y aficionados de todo el mundo para celebrar la excelencia del aceite de oliva virgen extra.
Uno de los momentos culminantes de la velada fue ver el aceite de oliva Terra Centuria High Phenolic Blend (800–1200 mg/kg de polifenoles) como el protagonista del primer plato del menú de gala. Los invitados disfrutaron de verduras frescas de verano con yogur de hierbas y anacardos marinados, cuidadosamente maridados con nuestro aceite de oliva de alto contenido fenólico para realzar los sabores y mostrar su singular perfil sensorial. Este reconocimiento se refleja en el menú oficial de la gala.
Para nosotros, fue un momento de orgullo ver que Terra Centuria se servía en uno de los locales culinarios más prestigiosos de París.
Aprender en Le Cordon Bleu París
Al día siguiente, el 5 de junio, el viaje continuó con la clase magistral: “Degustando la esencia del aceite de oliva: una experiencia neurosensorial” en Le Cordon Bleu París, considerada una de las escuelas culinarias más prestigiosas del mundo.
La clase magistral exploró la cata de aceite de oliva desde una perspectiva científica y sensorial, centrándose en cómo nuestro cerebro percibe los aromas, los sabores, el amargor, el picor y el equilibrio. El curso hizo hincapié en que un aceite de oliva excepcional no se trata solo de química o técnicas de producción, sino también de comprender la experiencia sensorial completa.
La participación en este programa proporcionó valiosos conocimientos nuevos sobre la evaluación profesional del aceite de oliva y reforzó la importancia del aprendizaje continuo en la búsqueda de la calidad.
Un hito para Terra Centuria
Estar presente en estos dos prestigiosos eventos fue más que un honor: fue la confirmación de que Terra Centuria se sitúa al lado de los productores que están dando forma al futuro del aceite de oliva virgen extra de primera calidad.
Desde la cena de gala en Le Fouquet's de París hasta la experiencia educativa en Le Cordon Bleu de París, estos días representaron una combinación perfecta de reconocimiento, aprendizaje e inspiración.
Regresamos a casa aún más motivados para seguir produciendo aceites de oliva que combinen un sabor excepcional, un contenido extraordinario de polifenoles y el auténtico carácter mediterráneo.
Gracias a todos los que apoyan a Terra Centuria en este camino. Cada botella refleja nuestra dedicación a la calidad, la artesanía y la mejora continua.
