No início de junho, a Terra Centuria teve o privilégio de participar em dois eventos memoráveis em Paris, que celebraram os mais altos padrões do azeite extra virgem. Essas experiências não só reconheceram a qualidade do nosso azeite, como também reforçaram o nosso compromisso com a produção de azeites autênticos, ricos em fenóis e com valor sensorial e nutricional excepcional.
Uma noite de excelência no Le Fouquet's Paris
No dia 4 de junho, participamos da prestigiosa cerimônia de premiação e jantar de gala no Le Fouquet's Paris, um dos hotéis e restaurantes de luxo mais icônicos, localizado na famosa Champs-Élysées.
A noite reuniu produtores de azeite, chefs, especialistas e entusiastas de todo o mundo para celebrar a excelência do azeite extra virgem.
Um dos pontos altos da noite foi ver o azeite Terra Centuria High Phenolic Blend (800–1200 mg/kg de polifenóis) sendo utilizado como acompanhamento do primeiro prato do menu de gala. Os convidados apreciaram legumes frescos de verão com iogurte de ervas e castanhas de caju marinadas, cuidadosamente harmonizados com o nosso azeite de alto teor fenólico para realçar os sabores e destacar o seu perfil sensorial único. Este reconhecimento reflete-se no menu oficial da gala.
Para nós, foi um momento de orgulho ver o Terra Centuria servido em um dos locais culinários mais prestigiados de Paris.
Aprendendo no Le Cordon Bleu Paris
No dia seguinte, 5 de junho, a jornada continuou com a Master Class: “Degustando a Essência do Azeite de Oliva – Uma Experiência Neurossensorial” no Le Cordon Bleu Paris, amplamente considerado uma das escolas de culinária mais prestigiadas do mundo.
A masterclass explorou a degustação de azeite sob uma perspectiva científica e sensorial, focando em como nossos cérebros percebem aromas, sabores, amargor, picância e equilíbrio. O curso enfatizou que um azeite excepcional não se resume apenas à química ou às técnicas de produção — trata-se também de compreender a experiência sensorial completa.
Participar deste programa proporcionou novas e valiosas perspectivas sobre a avaliação profissional do azeite e reforçou a importância da aprendizagem contínua na busca pela qualidade.
Um marco para a Terra Centuria
Estar presente nesses dois eventos de prestígio foi mais do que uma honra — foi a confirmação de que a Terra Centuria está ao lado dos produtores que estão moldando o futuro do azeite extra virgem premium.
Do jantar de gala no Le Fouquet's Paris à experiência educacional no Le Cordon Bleu Paris, esses dias representaram uma combinação perfeita de reconhecimento, aprendizado e inspiração.
Voltamos para casa ainda mais motivados para continuar produzindo azeites que combinam sabor excepcional, teor extraordinário de polifenóis e o caráter autêntico do Mediterrâneo.
Agradecemos a todos que apoiam a Terra Centuria nesta jornada. Cada garrafa reflete nossa dedicação à qualidade, ao trabalho artesanal e à melhoria contínua.
